|
|
|
海老の黄梅焼き
|
|
|
|
|
<材料>
海老(頭なし)・・・24匹
ブラックタイガー
位の大きさの物か
やや小さめの物で可
ホイル |
 |
<黄梅ソース>
卵黄・・・・・・・・・2ヶ分
マヨネーズ・・大さじ3〜4
梅びしお・・・・・大さじ1
|
|
|
| (1) 海老は背わたを取り、腹の部分を開く。 |
| (2) 卵黄・マヨネーズ・梅びしおを混ぜ合わせ、黄梅ソースを作る。 |
|
(3) ホイルに3匹を丸く重ね入れ、ソースも塗り入れて、
オーブン(高温)で約5分焼く。
|
| (4) 焼きたてを食べると美味しい。 |
|
<ひと口メモ>ほたて貝・かき・イカ等にも応用出来ます。
|
|
|
( 資料提供 ● 南部川村役場うめ課発行 「ヘルシーでおいしい梅料理」 より )
|
|
|
|