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カブ＆豚の梅煮
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カブと豚肉の、シンプルな煮物にひと工夫。
梅干しの酸味が、サッパリと味を引き立てます。
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＜材料＞
カブ
豚肉
梅干し（減塩していないもの）
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調味料
みりん
酒・砂糖
しょうゆ |
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「煮物に梅干し」は定番ですね！驚くほどサッパリとした仕上がりになりますよ。
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鍋に油を熱し、はじめに豚肉を炒める。
次にカブを加えて炒め、
全体に油がなじんだら
梅干しを、少しつぶして加える。
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さらに、みりん・砂糖・酒・水を加えて
落し蓋をして、柔らかくなるまで煮る。
最後に醤油を入れ、味をととのえる。
（ 提案者 ●月向ゆみこ ） |
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＜ひと口メモ＞梅干しの塩分＆酸味のおかげで、しょうゆは控え目で良いです。
他の煮物を作る時にも、ぜひ応用してみてくださいね（＾＾） |
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