園主のコラム

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あこがれ2000/11/21(Tue)

梅酒を漬ける
美味しく飲めるのは3年後

19日夜、「世界遺産」という番組で
フランスのサンテミリオン地区が紹介されました。 ここはワインで有名な
かの「ボルドーワイン」の栽培地です。
もちろん、ビデオに収録しました。

番組では主に収穫の様子が紹介されていました。
収穫の開始を告げるワイン騎士団のセレモニーから始まり、
収穫を迎えた栽培家達や、収穫作業に携わる人々の表情が
「ワインを作ることは文化であり、神聖な仕事であること・・・」
「葡萄畑のある風景が、サンテミリオンの遺産であること・・・」
のメッセージと共に、伝えられました。 う~ん、カッコイイ!

私は、ワインを嗜むのが好きなのではなく、
歴史や、葡萄栽培家達のスピリットが大好きなんです。

私にとって、美味しいと思うお酒は何といっても「梅酒」です。
毎年、梅酒を作るんですが、
やはり3年物ぐらいから、グーンと美味くなります。

将来、大人になった娘達と、デッキのテーブルを囲み、
自分が作り上げた梅酒を飲みながら、語り合うのが、私の夢です。


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