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梅の樹うめのいちねん梅酒用＠青梅の収穫
梅酒用＠青梅の収穫　６月上旬
梅の実に南高梅独特の「紅」が
さすようになった頃、
いよいよ待ちに待った
収穫の時がやって来ます。
農園が一年でいちばん忙しく、
喜びあふれる季節です。

こうして「梅酒用」に収穫される
梅の実は、ごくわずか。
ほとんどの梅の実たちは
「梅干用」として完全に熟すまで
樹上で過ごします。
６月上旬、まず梅酒用の収穫です。
梅酒用には、まだ梅の実が、
若く青い時に収穫します。
傷をつけない様、一粒一粒だいじに
大事に手もぎしていきます。
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