切干し大根を作ろう！
（2001. 2.13）
皆さん、「切干し大根」を作った事ありますか？
その名の通り、「
大根を細く切って、干せば出来上がり
」です！
我が家では毎年、
元気いっぱいの大根
（近所に住む栽培家のお姉さんの家で育った）
で、切干し大根を作ります。
先の硬い部分をすこし削ぎ落として・・・
あとは、スライサーで荒い千切りにします。
こう見えても、
けっこう力仕事
ですよ。
見てください！この元気そうな大根！！
スーパーで売っているものとは
全然違うでしょう。
個性いっぱい
です。
千切りにした大根です。
これを、うす〜く
網の上に広げます。
ミニチュアダックスの
「華(ハナ)ちゃん」
お姉さん家の犬です。
「
只今、花婿募集中！
」だそうです。
皆さん、よろしくネ m(_ _)m
網の上に、千切り大根を広げて、作業完了！
あとは、
暖かいお日様
が美味しい切干し大根にしてくれます。
あ〜、楽しみ（＾Ｏ＾）
出来上がったら、皆さんにも、お裾分けしますね！
