「お彼岸には、よもぎ餅」 （2002.09.19）
「暑さ寒さも彼岸まで」の言葉どおり、 秋の気配を感じるこの頃・・・
我が家では、お彼岸恒例＠よもぎ餅作りです。
昔懐かしい味わいと香り・・・家族皆の大好物なのです（＾＾）
今日は、その様子を紹介しますね。
これが 「よもぎ」です→
農園の梅畑に、たくさん自生しています。
春の新芽が出た頃、採って湯がき、
冷凍保存しておくのです。
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もち米に「よもぎ」を混ぜて、
つきあげると・・・
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ホラ！よもぎ餅の出来上がりです。
よもぎのキレイな緑色！
そして、何とも言えない良い香りがします。
インターネットでお伝え出来ないのが残念です
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↑お餅を作るのが大好きな
我が家のおばあちゃん
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つきあがったお餅を
手で平たくのばし
「あん」を入れ→
丸めていきます。
まだまだ見習中の私↑(^^;)ゞ
先生＠おばあちゃんに
教わる事はいっぱいあります
ほら、美味しそうでしょ→
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| あとは片栗粉でお化粧して出来上がりです！ |
早朝からお昼までかけて
たくさんの「よもぎ餅」ができました。
「こんなに沢山作ってどうするの？」って→
近所の人たちに、お裾分けするのです！
これが、おばあちゃんの一番の楽しみなのです
ひと口頬張ると、よもぎの良い香りが
口中に広がります・・・
「う〜ん、やにこ〜うまいわぁ！」
ひと足お先に、試食中の栽培家でした。
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←この「あん」が中に詰まってますよ。
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