梅肉エキスは酸が強いので、陶器製・ガラス製のものに保存しましょう。
乾燥を防ぐため、蓋（ふた）がきっちり閉まり、密閉できる容器が最適です。

梅肉エキスは、常温で長期保存できます。
室内の直射日光が当たらない場所で保管してください。

また気温によって若干、エキスの固さが変わります。
（夏は柔らかめに、冬は硬めになりがちです）
大事にしすぎて、冷蔵庫で保管すると、
低温のためにエキスが硬くなりますので、ご注意を。

はい。しっかり密封保管していれば大丈夫です。
梅肉エキスが、すこし柔らかめになるだけで、
品質には何の問題もありません。どうぞ、ご安心を。

低温のため、梅肉エキスが硬くて
使いづらい時は、保存容器ごと
お湯で少し温めると、柔らかくなりますよ。　

梅肉エキスは、温度によって若干、
固さが変わります。

夏場の温度の高い季節は柔らかく、
逆に冬場、温度が低くなると、硬くなります。