■　材料・用意するもの　■
　青梅　1kg
　酢　1000cc
　氷砂糖　600g
　殺菌した保存容器
※米酢・リンゴ酢・黒酢など、
　お好みの酢を使って作りましょう。

水気を充分にきり、
なり口のホシを、竹串などで
丁寧にとり除く。

次に、氷砂糖をいれる。

殺菌した保存ビンに、
青梅を入れる。

ビンに、酢を注ぎいれる。

このまま、冷暗所で保存する。
２ヶ月ほどで、飲み頃になる。