「梅干し」の作り方（13）

　梅を干す時の注意点は・・・
　1・風通しの良い場所に干す。
　2・ザルの下も、風通しを良くする。
　3・基本的に太陽の光に直接当てるが、
　　日差しが強すぎる時は、日向（ひなた）でなく半日陰で干す。