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エビの黄梅焼き

鶏のワイン蒸し焼き

イカとキュウリの梅肉あえ
イカとキュウリの梅肉あえ

<材料>
キュウリ・・・・2本
イカ(中)・・・・2匹
梅びしお・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・大さじ1/2
みりん・・・・大さじ1/2
(1) イカはゆでて、3〜4cmの千切りにし、キュウリも千切りにする。
(2) 梅びしお・しょうゆ・みりんで調味料をつくる(味は好みで加減する)
(3) 食べる直前にあえて、器に盛り付ける。

<ひと口メモ>季節の素材を使っても、美味しい。
作って長時間おくと、水分が出て水っぽくなるので注意!
( 資料提供 ● 南部川村役場うめ課発行 「ヘルシーでおいしい梅料理」 より )

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