梅ごはん
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梅干しを入れて、炊き上げるだけ!お弁当に、おにぎりに・・・
梅の風味で、冷めても美味しいですよ(^^)
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<材料/4人分>
米・・・・・・4カップ
梅干し(減塩していないもの)
・・・中粒で4個
青じその葉・・・・少々 |
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梅のパワーで、ご飯も 「ふっくら艶やか」 に炊き上がります。美味しいですよ!
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お米は1時間程前に洗っておく。
水かげんは普通で、梅干しを細かくちぎって
種も入れ、そのまま炊き上げる。
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炊き上がると、種をとり、軽く混ぜ合わせる。
お好みで、青じその千切りをちらす。
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<ひと口メモ>かやくを入れて、「炊き込みごはん」にしても美味しいです。
お弁当に、おにぎりに、お茶漬けにしても良いですよ(^^)
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( 資料提供 ● 南部川村役場うめ課発行 「ヘルシーでおいしい梅料理」 より )
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