みなべの土壌と梅栽培

良質で収穫量の多い梅栽培には、中性質で水はけの良い土壌が適している。
また、梅は成長時にカルシウムを多く吸収する。みなべ町に多く見られる
「瓜溪石（うりだにいし）」は、主に炭酸カルシウムからできており、
この炭酸カルシウムを含んだ中性質の土壌が、良質な梅の栽培に適している。

• ウメの生育に適した土壌は、微酸性（6.0ｐＨ）の状態。
  土壌が酸性化すると、生育が悪くなり、
  極端な酸性土壌になると、樹が枯死することがある。
• ウメの根は、酸素要求度が高く、通気性の良い土壌を好む。
• ウメは植物の３大栄養素、窒素・リン酸・カリの中で
  カリを多く吸収する特長がある。
  また、カルシウム・マンガン・ホウ素などの成分も、
  葉や果実の生育に、重要な役割をはたしている。
• ウメの生育には、土壌水分30～40％が最適。
  過剰な水分は、かえって生育の妨げになるので、
  水はけが良く、保水力のある土壌が必要。