月向農園について

2000/12/03(Sun)

楽しい梅仕事。
まだ飲めないけど・・・
皆さん、「梅酒」を楽しんでみませんか？

お店で梅酒を買ってきて、飲んでみると
「やっぱり自分で作ったほうが美味しいや」
と思うのは私だけでしょうか？

うちの作り方は、 　
青梅1kg: 氷砂糖700g: ホワイトリカー1.8Ｌ が基本です。

氷砂糖の代わりに果糖、ホワイトリカーの代わりにブランデーもＯＫですよね。

飲み方は、３年ぐらい寝かしてオンザロックです。
今は、９６年産のを嗜んでいます。

もし即席で梅酒を作りたい時は、
「焼酎に梅シロップを入れる」という裏技もありますね。

これでも「香り」は充分に出ます。酔いも充分・・・・。

さて来年は、どんな梅酒を作りましょうか。
今から楽しみです。