寒干し
天日干しの後、樽の中で三年熟成させた梅干達の仕上げです。
寒干しすることで、梅干し本来の旨みと有効成分をさらに濃縮。
一番花
剪定作業中に見～っけ。 雨がよく降るし、この気温だもんね。
梅木の最期は自然エネルギー
ＭＡＸ４０度畑のつづき・・・
伐採した梅木を３０センチほどに小切り、これから農園の自然エネルギー置場へ運搬。
置場で一年乾燥させた後は、身体と心を暖めてくれるストーブの薪になります。
ＭＡＸ４０度畑
「長い間ありがとう」 私が２０代に植えた梅の木達を伐採しています。
農園で一番の急傾斜畑だし、チェンソーを使ってるし、滑らないように要注意作業です。
パワーアップ
「少し疲れ気味だね、梅の木さん。 猛暑に多雨、気候の変化が極端だもんね。人間も同じ」
ということで、来春の開花に備えて肥料でパワーアップ。
年の差 10歳
只今、天日干し真っ最中・・・
（左）2015年生まれ（右）2005年生まれ 「年の差10歳の食べ比べ～♪」と、言いたいところですが、2015年生まれの発売は、 2ヶ月ほど貯蔵してからなので ちょっと待ってくださいね。
情況
台風の影響で今日もぐずついた天気。「乾きません！干し上がりません！」
干し上がらないと、選別・貯蔵が進みません。今月は天日干し集中月間なのに。
草
「よく草が茂っているでしょ！」
この畑で梅を作り始めて18年、除草剤を使ったことがないので 多種多様な草が茂っています。
今年の夏のような集中豪雨的な雨から 表土を守ってくれるのもこの草達です。
天日干し
ここ３日、ぐずついた天気だったので、朝からの日光浴にご機嫌な梅達。
梅の木達、今年もありがとう
収穫が終わり、ほっとしたところなのに... 台風が！
Plumoon 月向梅
はたして量産できるだろうか？ それとも幻の一個で終わるのか？
ピーク突入
これは・・・
おおきな印鑑？歌舞伎メイク？ それとも新手のラテアートか？
南高梅の品質関所
フレッシュ南高梅の品質関所・・・ここを通り抜けないと旅立てない梅達。
収穫中
カウントダウン・頭上注意！
明日からの収穫ネット張りに備えて草刈中♪ 梅の木の下を走行するので、頭上注意！ね。
カウントダウン、今日の梅
日差しを浴びて気持ちよさそう～♪
風物詩
よ～く見てください。
梅達がコロコロ転がるためのレッドカーペットならぬ、ブルーネットが畑一面に敷かれています。
今日の梅
台風6号の難を逃れた梅達。 一時は「吹き返しの風10ｍ」の予報に ハラハラしました。
収穫開始まであと一ヵ月
当然ながら、GWなのに休みなし。
周辺では完熟梅収穫用のネット張りがはじまっていますが、うちは「芽かき」中。
４月も折り返し
今日はようやく「あー、４月やな～」と思える天気です。
月前半は、経験したことのない雨量と日照不足。幼い梅の実達を狙う病原菌には絶好の環境でした。
有機JAS認証の薬剤のみで、はたして幼い実を守れたのか？ 結末は、もうすぐ（汗
雨、雨、雨・・・
梅雨以上の雨日。 そんな中でも、小さな梅達がスクスクと育ってます♪
白と紅
うん？なんだ？急に外が真冬に。
見頃なんだけど
見頃なんだけど！ シーズン最後の日曜日なんだけど！ ・・・あいにくの雨です。 月向山7合目から
朝の農園テラス
農園テラスからの眺め
見頃ですよ～
イッキに！見頃ですよ～♪
ようやく咲いてきました
ようやく咲いてきました。ミツバチもお待ちかね♪
今日の梅畑
剪定日和～でした♪
早咲き
気温5℃。 農園一の早咲き品種、雲龍が咲きはじめました。
仕事始め～
いざ、剪定に出動！
・・・まもなく北の方角から迫る雪にすぐ、退却！
2015年 元旦の梅
「新年あけましておめでとうございます」 寒～い元旦の朝でしたね。
一時は雪化粧の梅畑になるほどでした。この寒さの中でも、梅の蕾は開花に向けて準備中ですよ。
