のろし？

のろし？焚き火？ボヤ？この時期になると、
あちらこちらの梅畑から煙が上がります。
剪定で切った枝を、燃やしているのです。油断すると、畑の下草に引火して、
消防車のお世話になることも・・・・昔々、栽培家もやりました(T_T)　
私が子供の頃は、梅の枝で、お風呂を沸かしていました。
そして今年からは↓家の中で大活躍！！やにこ～あったかい！

「梅干をもらったんだけど、カビていました。梅干は腐らないんじゃないの？」テレビで、こんな声を聞くことがあります。昔の梅干は、塩分が20パーセントと高く、保存食品として、何年でも保存できました。しかし最近の梅干は、減塩志向と食べ易さから、塩分８～10パーセントが主流となり低いものでは3パーセントの梅干しまで登場しました。塩分が低いと、当然、保存性も悪くなり、カビやすくなります。さらにもう一点...

医者いらず

今冬は、暖かいせいでしょうか？　アロエの花が、早々に咲き始めました。「アロエ」と言えば小さい頃、汁を虫刺されに塗ったり体調が悪い時に、飲まされたこともありました・・(T_T)最近は、アロエヨーグルトで食べることが多くなりましたね。プリンプリンして美味しいですね。栽培家も大好きです。邪魔になったアロエを切って、畑に捨てるといつのまにか、そこに根付き、大きくなっています。スゴイ生命力！！さすが...

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お届けする梅製品はすべて月向農園で育てた梅を使用しております「栽培から加工まですべてに安心を」との想いから30年以上減農薬・除草剤不使用。すべての情報をWebサイトで公開してきました。丘の上の農園で私たちが育てることができる梅はわずかな量。現在は農園のオンラインストアのみで販売しています。梅たちに健康のお手伝いができれば幸いです。

のろし？

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