梅おむすび

梅と塩だけ。 昔ながらの酸っぱい梅でつくるシンプルなおむすびシンプルだけどこれが一番美味しい…！！！３年熟成ものなので、酸っぱいけどまろやかな味忙しい日、お昼ごはんの定番です♪

梅ジャムできました♪

今年の梅ジャムもとってもフルーティーに出来上がりました。パンにも、ヨーグルトにも、お菓子作りにも大活躍！色々作ってみましたが、美味しすぎて手がとまりません販売開始しました(*^^*)

見習い

梅の天日干し真っ最中ですが「先ずは、塩漬タンクから梅を取り出して～」園主見習いが頑張って作業を行ってます。

来る？来ない？来る？来ない？

農園では天日干し作業の真っ最中です。が、南の海では台風６号が急に進路を変えこちらをうかがっています。予想進路を見ながらの作業が続きます。

うなぎ×梅

今日は土用の丑の日ですね。我が家では、蒲焼きうなぎの上に、梅干し、みょうが、焼き海苔をトッピングします。 上からうなぎのタレをかけても美味しいですが、オススメはタレを控えめに。梅干しとみょうがのアクセントがうなぎの味を引き出してくれるので、とっても美味しいです！「うなぎ×梅」の組み合わせは、あまり‥のような話もありますが、個人的に凄く調べて出た結論は、栄養学的に全く問題はなく、むしろ良い組...

梅シロップの夏

今日は暑い季節のお供、梅シロップのお話しを😊暑くなってくると「梅シロップが飲みたい！」と需要が急増します。家では、梅シロップドリンクをつくると一瞬でなくなってます＾＾どんな味かというと、優しい甘さの中に、すっきりとした酸味もあって、大人も子供も大好きな味です♪夏バテや食欲のない時にも飲みやすくてオススメですよ。 ・冷水で薄めてドリンクに・炭酸で薄めてサイダー風に・牛乳と混ぜると飲むヨーグル...

梅しごと・梅酒

収穫の合間に、樹熟紅南高梅で梅酒を作りました。紅色が梅酒にすると凄く綺麗なんです😊今日はシンプルに氷砂糖とホワイトリカーで 容器　4L容量梅　　　1kg氷砂糖　700gホワイトリカー　1.8L 詳しい作り方は月向農園HPにも記載しています梅の収穫も最盛期を迎えました。あと少し、頑張ります！

箱詰め

選りすぐりの可愛い梅の実たちです。 届いて箱を開けたときに「うわ〜✨」と喜んで頂きたくて、詰めてから最後にもう一度、綺麗に整列。 届いたお客様から嬉しいお声を毎日頂いています。 ありがとうございます！箱詰め中に、りんごのように、赤く輝く実を見つけました。梅酒や梅シロップにしたら、とっても綺麗だろうな〜♪

梅の収穫始まりました

雨の恵を吸って、梅の実が一段と丸く大きくなってきました。 先日の台風、和歌山県はかなりの大雨でした。当園も多少の被害はありましたが、無事に収穫作業が進められています。まずは青くてみずみずしい「フレッシュ南高梅」✨ひとつひとつ、手作業でむしって収穫します。 しっかりとした酸味のある梅のエキスがたっぷり。梅酒や梅シロップに最適です。ご予約頂いた皆様に、愛情たっぷりの梅の実たちをお届けできるよ...

収穫までカウントダウン

いよいよ６月が近づいてきました。農園の梅たちはグングン育っていますよ。

季節は青梅

今日から青梅予約の受付スタートです。梅達は順調に育っていますよ。

梅の実シーズン

今年もやってきました、梅の実シーズン。収穫を終えるまで、ワクワク ハラハラ ドキドキの毎日です。

一番の見頃

見頃の中でも、朝日を受ける時間帯が一番の見頃。

今日の梅

見頃の樹、見頃の畑が現れてきました。見頃の景色は今週末ぐらいかな。

梅の花シーズン2023

ようやく、花がほころび始めました。週末から気温がグーンと上がるので、一気に咲き始めるかな。梅の花シーズン2023のはじまり、はじまり―。

今朝も雪化粧

あらら、今朝も雪化粧・・・例年なら咲き始めの頃ですが、「まだまだ蕾のままがいい」と言ってます。