コンテンツへスキップ

記事: うなぎ×梅

うなぎ×梅

今日は土用の丑の日ですね。
我が家では、蒲焼きうなぎの上に、梅干し、みょうが、焼き海苔をトッピングします。 上からうなぎのタレをかけても美味しいですが、オススメはタレを控えめに。梅干しとみょうがのアクセントがうなぎの味を引き出してくれるので、とっても美味しいです!
「うなぎ×梅」の組み合わせは、あまり‥のような話もありますが、個人的に凄く調べて出た結論は、栄養学的に全く問題はなく、むしろ良い組み合わせだということです。
梅は胃酸の分泌を促して消化を助ける効果があり、脂質の多いうなぎを食べる際には、消化を助けるgoodパートナー。うなぎは栄養が豊富で、これからの暑い時期の滋養と活力になります。
写真は、お昼ご飯に食べましたが、とっても元気が湧いてきました。毎日とっても暑いですが、滋養のあるものを食べて乗り切りましょうね。

Read more

梅シロップの夏

梅シロップの夏

今日は暑い季節のお供、梅シロップのお話しを😊暑くなってくると「梅シロップが飲みたい!」と需要が急増します。家では、梅シロップドリンクをつくると一瞬でなくなってます^^どんな味かというと、優しい甘さの中に、すっきりとした酸味もあって、大人も子供も大好きな味です♪夏バテや食欲のない時にも飲みやすくてオススメですよ。 ・冷水で薄めてドリンクに・炭酸で薄めてサイダー風に・牛乳と混ぜると飲むヨーグル...

もっと見る
来る?来ない?来る?来ない?

来る?来ない?来る?来ない?

農園では天日干し作業の真っ最中です。が、南の海では台風6号が急に進路を変えこちらをうかがっています。予想進路を見ながらの作業が続きます。

もっと見る

ホーム > 梅と暮らす日々