![](http://minabe.net/cdn/shop/files/umelife-og_jyukudo.png?v=1695687328&width=1200)
梅仕事 φ(..)メモメモ
梅の熟度と用途
梅には、収穫する時期や、
梅実の特性により、
それぞれに適した
用途(利用法)があります。
![梅酒](http://minabe.net/cdn/shop/files/umelife-og_umesyu.png?v=1695687328&width=1200)
梅酒
梅仕事の中でも、材料さえ揃えば、
誰でも手軽に漬けられる「梅酒」。
梅の有効成分がじっくりと溶け出して、
自分だけの「味」が作れますよ。
![梅干し](http://minabe.net/cdn/shop/files/umelife-og_umebosi.png?v=1695687328&width=1200)
梅干し
一粒一粒「健康のために・・・」と、
家族への愛情がこもった梅干しは絶品です。
作る人によって、微妙に味が違う
といわれる「梅干し」。
貴方も漬けてみませんか?
![梅シロップ](http://minabe.net/cdn/shop/files/umelife-og_siroop.png?v=1695687328&width=1200)
梅シロップ
梅と砂糖から生まれた果汁を、
煮詰めれば梅シロップの出来上がり。
甘くてさっぱりした、
梅の「元気の素」を召し上がれ!
![梅ジャム](http://minabe.net/cdn/shop/files/umelife-og_jam.png?v=1695687328&width=1200)
梅ジャム
さわやかな梅の酸味が
たまらない梅ジャム。
キッチンが梅のあまい香りで満たされ、
幸せな気分です。
![梅肉エキス](http://minabe.net/cdn/shop/files/umelife-og_ekis.png?v=1695687328&width=1200)
梅肉エキス
梅の果肉をすりおろし絞った汁を、
じっくり煮詰めて作る「昔からの家庭薬」
疲労回復・食あたりなど、
万能薬として重宝します。
![](http://minabe.net/cdn/shop/files/umelife-og_jyukudo.png?v=1695687328&width=1200)
梅には、収穫する時期や、
梅実の特性により、
それぞれに適した
用途(利用法)があります。
下の図は、その目安をまとめたものです。
・・・とはいっても、最終的には、あなたのお好み次第(^o^)。
楽しい梅仕事に、役立てていただければ、幸いです。
「世界にひとつだけの梅の手作り作品」が
うまく出来ますように・・・
そして、美味く育ちますように・・・心からお祈りしています。
月向農園からお届けできる南高梅 |
フレッシュ 南高梅 ![]() |
樹熟 南高梅 ![]() |
超完熟 南高梅 ![]() |
収穫時期 | 6月上旬 ~中旬 |
6月中旬頃 | 6月中旬 ~下旬 |
梅の熟度 | 青く硬い | 黄色い | 黄色く熟した |
梅干し | × | ○ | ◎ |
梅酒 | ◎ | ◎ | △ |
梅シロップ | ◎ | ◎ | × |
梅みそ | ◎ | ◎ | × |
しょうゆ漬け | ◎ | ○ | × |
ハチミツ漬け | ◎ | ○ | × |
梅サワー | ◎ | ○ | × |
梅肉エキス | ◎ | × | × |
青梅ピクルス | ◎ | × | × |
甘酢漬け | ◎ | × | × |
砂糖漬け | ◎ | × | × |
甘露煮 | ◎ | × | × |
梅ジャム | ○ | ◎ | ◎ |
「◎最適です」・「○適しています」・「△使用可能」・「×不適です残念」