梅干し、干し上がりました

心地よい秋風とともに、2024年産新物梅干しの販売がスタートしました。
今年は、お米が手に入りにくい時期がありましたね。普段当たり前にあるものが無くなり、お米のありがたみを実感しました。
新米をいただいたので、早速、新物梅干しと一緒にいただきました。一口食べると唾液が溢れるあの感じ、皆様に伝わればと思い写真を撮りました。昔ながらのすっぱ～い、ご飯がすすむ梅干しです。

2024年産梅干しは、雹被害による傷・暖冬による不作の影響があったため、B級品のみの販売開始となります。傷や少し固くなってしまった箇所もありますが、十分美味しく食べられます。また、量が希少なため、他年代よりお値段は少しお高めとなっております。新物は塩味の効いた（塩分18％）すっきりとした酸味が持ち味です。