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梅が届きました
昨日正午頃、無事に梅が届きました。
さっそく開いたところ、美味しそうな甘い香りが広がり、楽しく水洗い・へた取りをいたしました。
水切りを兼ねて布巾でキュキュっと拭きますと、さすがに木で熟しただけあって力を入れると潰しそう(私が力持ち？)なほど。
夜になってから、梅酒を漬け込みました。
結局今年はウォッカとウィスキーを使い、氷砂糖はやや控えめの仕込みです。
私の趣味で、飲むのは早くとも三年後。実際、今口にしているのは2007年に仕込んだ物です。
三年後が今から楽しみです。
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今回は初めての注文で、お忙しい中ご迷惑お掛けいたしました。何度もメールすみませんm(；∇；)m そして、とても可愛い梅たちをありがとうございます！ 板前の父が生きていた3年前までは父が梅を買い付け、梅酒や梅干を良く作っておりました。 今では、私が梅仕事にチャレンジ♪昨年、月向農園さんにたどり着きました。でもその時はもう完売でΣ(Ｔ▽Ｔ;) 去年はスーパーの梅で練習がてら漬けて...
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