梅が届きました

昨日正午頃、無事に梅が届きました。

さっそく開いたところ、美味しそうな甘い香りが広がり、楽しく水洗い・へた取りをいたしました。
水切りを兼ねて布巾でキュキュっと拭きますと、さすがに木で熟しただけあって力を入れると潰しそう(私が力持ち？)なほど。

夜になってから、梅酒を漬け込みました。
結局今年はウォッカとウィスキーを使い、氷砂糖はやや控えめの仕込みです。

私の趣味で、飲むのは早くとも三年後。実際、今口にしているのは2007年に仕込んだ物です。

三年後が今から楽しみです。

もぎたて即売会で念願の樹熟紅南高梅をゲットしました！ここ最近では最も嬉しい出来事です。早速梅酒を作りました。写真の奥はフレッシュ南高梅で漬けた梅シロップです。さぁ次は梅干し用に超完熟南高梅をゲットしなくちゃ。

お嫁にきた梅っ娘たちの報告です☆

今回は初めての注文で、お忙しい中ご迷惑お掛けいたしました。何度もメールすみませんm(；∇；)m そして、とても可愛い梅たちをありがとうございます！板前の父が生きていた3年前までは父が梅を買い付け、梅酒や梅干を良く作っておりました。今では、私が梅仕事にチャレンジ♪昨年、月向農園さんにたどり着きました。でもその時はもう完売でΣ(Ｔ▽Ｔ;) 去年はスーパーの梅で練習がてら漬けて...

お届けする梅製品はすべて月向農園で育てた梅を使用しております「栽培から加工まですべてに安心を」との想いから30年以上減農薬・除草剤不使用。すべての情報をWebサイトで公開してきました。丘の上の農園で私たちが育てることができる梅はわずかな量。現在は農園のオンラインストアのみで販売しています。梅たちに健康のお手伝いができれば幸いです。

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