梅肉エキスの疑問集

どんな時に摂ればいいのですか？毎日摂った方がいいのかな。
月向さんのお宅では、どういう風にしているのでしょうか？

我が家では毎晩、就寝前にゴックンとそのまま飲み込むのが日課です。 すると翌朝、不思議なほどスッキリと目が覚め、前日の疲れがとれています。 他には「胃腸の調子が悪い時（おなかを壊したり・消化不良の時）」 「脂っこい食事の後（不思議な程、胃腸がもたれません）」 「お酒を飲んだ時（翌日に残りません）」によく利用します。 特に、子供の腹痛や、風邪をひいた時などはよく効きますよ。 梅肉エキスは、我が家では、なくてはならない常備薬です。

はじめて摂るのですが、食べ方を教えてください。

「そのまま召し上がる」のが一番お手軽ですが、食べ辛い場合は「オブラートに包んだり」「ハチミツなどの甘味を加えたり」「ヨーグルトに混ぜる」と 美味しく召し上がれますよ。

「身体に良い！」と聞いたのですが、どんな効能があるのですか？

梅は血流改善効果が高いと報告されています。他にも疲労回復効果・食中毒予防・胃がん予防・抗酸化作用・インフルエンザ感染予防・カルシウム吸収促進効果・肥満抑制効果などが報告されています。詳しくは「梅の効能」をどうぞ

保存方法はどうすれば良いの？
開封後は冷蔵庫に入れた方がいいのでしょうか？

開封前＆開封後も常温保存で大丈夫ですよ（＾＾） 冷蔵庫に入れると、かえってエキスが硬くなるかもしれません。 夏場(暑い時)は柔らかいけど、冬場(寒い時)はどうしても硬くなりますよね。 ハチミツと似ているのかもしれませんね（笑）

賞味期限はどのくらいでしょうか?
母の作った20年前の梅肉エキスがあるんですが、まだ食べられますか？

梅肉エキスは非常に殺菌力が強いので（今までに「腐った」という話は聞いた事がありません）清潔に使えば、何年経っても食べられますよ。 しいて言えば、時間の経過と共に硬くなって固形に変化していく点でしょうか。 ・・・といいながら２０年前のエキスなんか見たこと無い！ どんな物か、見てみたいし味わってみたいです（＾＾）

「塩分」は含まれていますか？

梅肉エキスに塩分は、まったく含まれておりません。 塩分の摂取を制限されている方でも、安心してお召し上がりいただけますよ。

少し固いように思います。普通はトロッとしているんではないのですか？
ヨーグルトに混ぜて食べたのですが、うまく混ざりません。

梅肉エキスは気温や時間の経過によって粘度が変化します 気温の高い夏は「サラサラとした感じ」。気温の低い冬は「固くドロッとした感じ」です。 さらに時間の経過と共に「プルンとした強い粘り」に変化していきます。
エキスが硬くなって使いづらい時は、ビンごとお湯で少し温めると柔らかくなりますよ。
梅肉エキスを少量のヨーグルトに、しっかり混ぜてから全体に混ぜるとうまくいきやすいです。 一度試して見てくださいね（＾＾）

「梅肉エキス」を手作りしてみたいのですが、手順を教えてください。

『梅のある生活』で「梅肉エキスの作り方・手順」を 詳しくご紹介しています。ぜひ、挑戦してみてくださいね！