シロップ

いよいよ収穫スタートです

今日から、梅酒用＠青梅の収穫が始まりました！梅酒用には、まだ梅の実が、若く、青い時に収穫します。傷をつけない様、一粒一粒だいじに大事に手もぎしていきます。 お日様の陽を浴びると、ほんのり「紅」に染まりますこうして「梅酒用」に収穫される梅の実は、ごくわずか。ほとんどの梅の実たちは「梅干用」として、完全に熟すまで、樹上で過ごします。

準備完了！青の世界

樹上で完熟して、自然落下する梅の実たちが「傷付かないように」「汚れないように」と、敷き詰める青いネットも準備完了！梅畑は、一面「青の世界」です。 さあ、これでいつでもＯＫだよ！梅の子供（実）たち。あとは、お母さん（樹）からの巣立ちを待つだけです・・・