今日から、梅酒用@青梅の収穫が始まりました!梅酒用には、まだ梅の実が、若く、青い時に収穫します。傷をつけない様、一粒一粒だいじに大事に手もぎしていきます。 お日様の陽を浴びると、ほんのり「紅」に染まりますこうして「梅酒用」に収穫される梅の実は、ごくわずか。ほとんどの梅の実たちは「梅干用」として、完全に熟すまで、樹上で過ごします。