その後２

3年もの

朝から雨・・・近畿も梅雨入りですね。昨日から、「TVを見た」ということで3年物の梅干しの問い合わせが多いです。3年物といえば、「昔からのすっぱい梅干」ですね。2000年に収穫・塩漬けされ、ずーっと出番を待ってたんですよ。梅本来のパワーに、3年間の深い味わいが、やにこ～いです。

スス

あれっ！！なんか・・黒いのが付いてるぞ。 雨が降り続くと、こんなカビ（スス病）が梅の実に付いてきます。身の回りもカビっぽいですよね、梅も一緒です。