お天気が・・・

お盆を過ぎると、やはり秋の気配！いったい夏は何時だったの？？？
今年は、梅を天日干したいのに天気が悪くて、
ヒヤヒヤされた方も多かったんじゃないでしょうか？

こちらの梅農家でも、天日干しを開始したものの、その後の悪天続きで、
湿気のため、天日干している梅がカビてくることがあります。
そんな時は、梅をもう一度梅酢に戻してやります。

ご家庭でも、干し始めたものの、雨の日が続いてしまうような場合は
一度梅酢に戻してやるといいですよ。
天気が良くなってから、また干しましょう！
・・・くれぐれも梅酢は捨てないように。

また、曇り空が続いて、なかなか干し上がらない場合は
家庭用の扇風機で風を当ててやると乾きます。
高い気温で急激に干し上げるよりも、風で乾かす方がいい梅干になったりします。
さて、我が家も・・・そろそろ天日干し開始です。