今年はじめての、天日干しです。梅を干す時の注意点は・・・ 1・風通しの良い場所に干す。 2・ザルの下も、風通しを良くする。 3・日差しが強すぎる時は、ひなたでなく、半日陰で干す。暑さで蒸し上げるのではなく「風で乾かすこと」を心がけましょう。
