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記事: タンクからセイロへ

タンクからセイロへ

塩漬けタンクからの梅出しです。

ちなみに、このタンクは3000リットル。
他にも4000リットル、2000リットル、
1000リットルが並んでます。

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梅畑の上で

梅畑の上で

当地にインターチェンジが出来て、はや3年。道は、梅畑の上を南に伸びていきます。まあ、とにかくこの天気。稲を刈り、天日で乾かそうとするものの、ワラは青いまま全然乾かないようです。当然、梅も乾きません。

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どれくらい干すの?起

どれくらい干すの?起

「天日干しってどれぐらい干したらいいのでしょうか?」こんな質問が多いので、計を使ってご説明します。サンプルの梅の重さは40g。さぁ、これから天日干し開始です。

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