熟度チェック

氷砂糖

梅酒シーズンといえば、氷砂糖ですね。これからお店にどっと並ぶわけですが、よく売られているのが、「クリスタル」と呼ばれる形が整った氷砂糖です。このクリスタルの他に「ロック」と呼ばれる形が不ぞろいな氷砂糖があります。大きさによって用途が分かれ、梅酒用には溶け具合の相性がよい大粒がお勧めです。

さつき

ようやく5月らしい天気になってきました。庭のケヤキも、葉っぱを上に横にと、グングン伸ばしています。