グレのカルパッチョ

「2.11梅酒を楽しむ会＋」の料理の中に、グレのカルパッチョがあったのを思い出し、
今夜のおかずにしてみました。 ただ、ソースは梅干ソースです。
我が家の梅干ソースは、梅干(月向の梅)にオリーブオイルとみりんを混ぜるだけ。
あっ・・・そういえば「梅酒を楽しむ会」について 全然説明していなかったですね。
この会は字のごとく「とにかく梅酒を楽しもう」という旗印のもと、
梅酒を持ち寄って飲む会でございます。
ここしばらく集まっていなかったので、満開の花を口実に宴を催しました。
「+」は特別ゲストの方々で、今回は遠方より梅酒ソムリエの金谷 優さん、
梅酒杜氏の山本 佳昭さん、そして料理人安田 敏章さんがいらっしゃいました。
さて次回はどんな会になるのかな。