まるで桃みたい！

こんにちは。 今年も綺麗な梅を届けて頂き有難うございました。今年は実の大きさが去年より一回り大きいような気がして プクプクツヤツヤして、「まるで桃みたい！」と思いました。
今年も箱を開けるとフワーッと良い香りが漂って 少しアク抜きをしてザルにあげて水切りしている間も 良い香りが漂って・・・本当に毎年この時間は幸せ だな～と思います。
今年はホワイトリカーではないお酒で漬けてみようかな とも思ったのですが、やはり月向農園さんの梅は シンプルな梅酒が良いような気がして、定番の作り方で 今年も漬けてみました。
我が家の梅酒造りも４年目になり、ストックもかなり 増えてきたので、先日遊びに来た友達にテイスティング してもらって一番気に入ったものを持って帰ってもらいました。
彼女の好みは去年漬けたものでした。 あまり長く漬け込みすぎない方がクセもなく美味しいのかしら？ と思いながら、私はコクが出た３年モノなども好きだな～と いろいろ楽しんでおります。
来年もまたお世話になると思いますので宜しくお願いします。 来年は梅ジャムに挑戦しようかなと思っています。
そして今年は実家の方に「超完熟」を送って頂くのを お願いしており、母も「梅干しを漬ける！」と張り切って おりますので、このお裾わけも楽しみにしています。
今年の収穫も一段落でしょうか。 少しはゆっくりできるといいですね。
また来年も良い梅が収穫できますようお祈りしています。
お身体にお気をつけになって、頑張って下さい。