昔からのすっぱい梅 100g
おためしにいかがですか?
可愛いラッピング仕様もございます。
中粒6~7粒入り
※リボンが異なる場合がございます
「熟成3年物」でお届けします。
原材料▶︎ 梅(月向農園産 和歌山県みなべ町)・天然塩
塩分▶︎ 18パーセント
粒の大きさ▶︎ 中粒
賞味期限▶︎ 無期限(清潔に扱えば何年経っても品質は変わりません)
保存方法▶︎ 未開封・開封後共に、常温(冷暗所)保存。
※ 【梅干しの真骨頂】干し上がりから4年以上経つ梅は、水分が徐々に失われ、果肉がだんだん硬くなってきます。以降、年を重ねるごとに有効成分が濃縮されていきます。
月向農園の「昔からのすっぱい梅」は、梅と塩だけで漬けた梅干しです。保存料や品質を一定にするための添加物(酸味料・香料・着色料など)を一切使用しておりません。そのため以下の点をご理解ください。
梅干しの真骨頂・熟成について梅干しは年月が経つほど熟成し、まろやかな味になります。干し上がりから4年以上経つ梅は、水分が徐々に失われ、果肉がだんだん硬くなってきます。以降、年を重ねるごとに有効成分が濃縮されていきます。
その年々の「梅の個性・味わい」を楽しんでください。
月向農園産の梅を原材料に使用しております。栽培者として梅を育てることに誇りを持ち、この土地の風土・伝統に基づき丁寧に栽培しておりますが、その年の天候により、収穫量や梅の品質などが左右されます。
「梅本来の個性・味わい」を引き出すため、品質を一定にするための添加物(酸味料・香料・着色料など)を一切使用しておりません。その年々の豊かな味や香りを感じ、楽しんでいただければ幸いです。
届いた昔からのすっぱい梅、見ているだけで「つば」が・・・。
熱々の白メシのど真ん中にその梅干をのせて、見つめる事しばし・・・
思い切ってその赤い球形の物体に箸をつけ、
その柔らかな果肉を一つまみ、白メシと共に口に運ぶ・・・。
「うわぉぉぉ・・・! これ!これ! これや!」
頭のてっぺんから足先まで駆け抜けていくこの刺激!
鏡に映っている俺の顔は皺じゅう顔だらけ状態!
まさに、何十年も会っていなかった親友に
ばったり出くわしたような感じ・・・。梅干大賞!
月向さん、最高! 私達も一音入魂で音楽やってますが、
月向さんも一梅入魂ですね! これからもヨロシクです!
【兵庫県 Tさま】
今年初めての梅を漬ける参考に・・・と拝見していた
月向さんのHP・・・梅好きの五年生の娘が
「ぜったい美味しいに違いないよ・・・愛があるもん」と力説。
「スーパーの梅はイガイガする・・・」と普段から食べない娘なので
昔からのすっぱい梅を注文・・・美味しかったです。
あまりのおいしさにその日の夕食は梅をメインに
無心で家族そろって食べてしまいました^^;
おかずを無視されたのは結婚して12年。はじめてです^^;
本当にありがとうございました。 東京都S一家より
【東京都 Sさま】
今、梅干し届きました。あぁ~こんな感じの味のがいいんです。
料理用?ってどんなのが届くのかと思っていました。
格外品と言われても、別に気にならないです。子供の頃、祖母が
漬けていた梅干しみたいなのがないかなぁ~~といつも思いつつ、
防腐剤や保存料や甘味料、調味液と言う謎の液に入っているような、
化学食品のような不自然な梅干しを買ってはイマイチだなぁ~と
思っていました。お塩と梅このシンプルさが良いです。
♪あぁ~~梅干って感じ。。。梅干しをたしか夏休みに入った頃、
外に干していたので雨に気をつけて~~
って頼まれていた子供の頃を思い出しました。
いろいろな調味液の中に漬けたのはあるけれど。。
なかなかお塩と梅だけのは見つからないです。
減塩減塩と言われてるからなのでしょうかね。おいしい。
【和歌山県 Mさま】
きのう19日に無事梅干が届きました。不思議なもので、
月向さんのサイトを見たときから期待を裏切られるような
梅は届かないだろうという安心感があったのですが、全くそのとおり。
昔なつかしいすっぱくておいしい梅でした。本当においしい梅をありがとう
ございました。こんなふうに昔ながらのおいしい味を残してくださって、
本当にうれしいです。おいしいものは次の世代にも残していきたいですものね。
月向さんをはじめ、家族の方々、この梅のためにお仕事されてる方々の
愛情のおかげですね。 月向さんの心のこもったメールなどからも、
お仕事ぶりが想像できます。これからもおいしい梅を作り
続けてくださいね。また注文させてもらいますから。
それではご連絡まで。梅収穫のお仕事頑張ってくさだいね。
【スイス Sさま】
昔、実家では母が梅干を漬けていましたが、
昔からのすっぱい梅は結構そのときの味に近くて気に入りました。
近所のスーパーで売っている梅干は塩分が10%以下のものばかりで
正直食べてもおいしくもなんともないのです。
塩分控えめが体にいいのかもしれませんが、
一日に何個もまとめて食べるわけでもないので、
やはり自分の嗜好にあったものを選びたいです。
【広島県 Uさま】
先日、注文していた商品が無事に到着しました。
しばらく、梅のない食生活を送っていたので、
久しぶりに「昔からのすっぱい梅」を食べてみて
改めてその美味しさを実感しました。
確かにすっぱいという印象もありますが、
3年間じっくり熟成させているだけあって
よりフルーティーな味わいがします。
月向さんのホームページがとても好きです。
あったかさと誠実さ、そして梅に対する真摯な姿勢が伝わります。
月向さんで丹誠込めて作った梅を大切にいただきたいと思います。
これからも、お体にに気をつけてお仕事がんばってください。
【東京都 Oさま】
再びお世話になります。御社の梅干にすっかり虜になっており、
日々の食卓で美味しく頂いております☆
またご注文させて頂きたく、楽しみに致しております♪
【福井県 Mさま】
一年位前からHPを拝見して前回の発注に至りました。
期待通り、今年90歳になる父が、昔ながらの味だと喜んでくれ嬉しく思いました。
【和歌山県 Aさま】
昔ながらの梅干しが、昨日朝届きました。
ありがとうございました。
さっそく食させていただき、酸っぱさに感動してます。
焼酎のお供にとてもよいですね。
近隣のスーパーやデパートでさえ、このような
梅干しが売っておらずいらいらしてたとこでした。
またお願いします。取り急ぎ御礼申し上げます。
【東京都 Nさま】
楽しみに待っていた梅干が、本日 届きました。
私の好みは。。。ズバリ! 「昔からのすっぱい梅」です。
これぞ 私が求めていた梅干です。次回 注文するときは
「昔からのすっぱい梅」を1年分(理想です)注文しちゃうかも!!?
今日も仕事で帰りが遅かったのですが、
梅干を食べて、疲れが一気に吹っ飛びました!
この調子で今年は元気でがんばれそーです!
これからも、私好みの す~~っぱい梅干をたくさん作って下さい。
ありがとうございました。
【東京都 Sさま】
昔からのすっぱい梅、いただきました。
あ、昔食べた梅干しや って感じですね。
肉厚あるし皮薄いし酸っぱいし、言うことなしでうまいです。(∋_∈)
是非また注文したいと思いますので、よろしくお願いいたします。
【兵庫県 Tさま】
前回買った時には(6月)あっという間に食べてしまいました(食べ過ぎ?!)
一日3個くらいにとどめねばとは思っているのですが……。
月向農園さんの梅干し、おいしいです!!!梅干し大好きです。
小さい頃から、祖母が手作りで梅干しを食べてきて、
「すっぱくてしょっぱい」のが好きなんです。
つまり、「マイルド」や「味つけ」でなく、絶対に白干梅。月向農園さんの
梅干しにたどりつくまでにも、紀州の梅干しをいくつか取り寄せてました。
でも、粒の大きさや味(同じ白干でも、梅そのものの味、
すっぱさしょっぱさ加減、いろいろありますね)など、
一長一短(?!)でなかなかしっくりこなかったのです。
月向さんの梅干しは、今のところマイランク最上位です。
(一緒に入っているシソもおいしくて、得した気分)ありがとうございます!
【千葉県 Iさま】
おはようございます。先ほど、クロネコの宅急便で梅干が届きました。
早速朝ご飯で頂きました。やっぱり減塩の梅干より、
ちょっとしょっぱいけど、昔からのすっぱい梅のほうが旨いというか、
本当の梅干の味がします。
予想していた通り、昔風の味で、気に入りました。
最近は、妙に甘酸っぱい梅干が多いので、
美味しい梅干を探すのが大変でこれでしばらくは、安心です。
これからも、よろしくお願いします。
【北海道 Nさま】
注文していた昔ながらのすっぱい梅が届きました!
今朝、うきうきしながらごはんにのっけて食べてみました。
とってもとってもおいしかったです。
なんともいえないすっぱさとしょっぱさと・・・。
私は、蜂蜜入りのちょっと甘い梅干もすきなのですが、
しばらくはこのすっぱい梅にはまってしまいそうです。
HPもとてもよくできていて、月向さんのご家族で、
大事に大事に梅を育てているのが 伝わってきて、
そんなことを思い浮かべながら幸せな気持ちでいただきました。
またお願いしたいと思っています!
【東京都 Iさま】
きょう届きました。
うちの人がすっぱい梅干しが好きなので
月向さんの梅干しは大好きでーす。
【神奈川県 Yさま】
何十年もの保存が出来るうえに、薬効としての働きができる
そんな昔ながらの梅を、しっかりと引き継いでおられる
そんな姿勢が、とても貴重に感じられます。
益々のご発展お祈りいたしております。
【和歌山県 Yさま】
梅干しは本当においしくて、感動でした♪
我家は梅干しが大好きなので、おにぎりはもちろんのこと
サラダにそのまま小さく切った梅干しをかけたり、
ドレッシングに使ったりといつも大活躍です(笑)
いつのころからか、すっぱい梅干しが無くなって
何度も通販でと思いましたが、なかなかその気になれなかったのですが、
月向農園さまのサイトを見ていたら
とても安心して、是非食べてみたい!と思いました。
我家の娘は昔ながらのすっぱい梅干しをとっても楽しみにしていて
指折り数えて待っていました(笑)
学校から帰ってきて、来た来た来た来てる~~と言って大喜びで食べました。
「これよ!これ!この味!あ~~~~~おいしい♪」かなり感動していました。
毎日、お弁当にキュウリや長芋とあえたり、
サラダに散りばめたりして持っていってます。
おいしい梅を作るのにはご苦労も多いと思いますが、身体に気をつけて
これから末永いお付き合いになると思いますので、どうぞよろしく
お願いいたします。 ありがとうございました。
【山梨県 Sさま】
本日、梅干が届きました。
6月末に超完熟南高梅が届き、開けた時の梅の香りにまず感激し、
丁寧な箱詰めに、愛情込めて育てられたのだなぁと感じました。
梅酢もあがり、土用干しを待つばかりです。
昨年作った梅干が残り2個となり、少し買い足さなければ、と思い
あんなにきれいな梅を届けてもらえたし、
梅干もきっとおいしいのではと思い注文させて頂きました。
これまでいろんな所で購入しましたが、
ちょうど良いすっぱさの梅干しに出会う事がありませんでした。
今日早速いただきましたが、期待をうらぎられる事無く、
とても美味しかったです。
【大阪府 Hさま】
いつもお世話になっています。オーストラリア・ブリスベンの○○です。
いつも届くのを楽しみにしている月向さんの梅干しを
今度は日本の実家で母親や兄弟とその家族皆で食べるのが楽しみです。
では、よろしくお願いします。
【オーストラリア Yさま】
いつもお世話になっております。
油断してましたぁ、03年も売り切れているとは…。
02年の梅干しはとってもおいしかったです。塩がまろやかになる、
と表現では知っていましたけれど、食べてみて実感できました。
暑い中、育てて漬けて、おいしい梅干しを作ってくださってありがとう!
梅干しのおかげで夏が乗り切れます。
【東京都 Hさま】
いろいろな梅干販売のサイトを見ましたが、
月向さんのように梅干に使用される塩や紫蘇がどこからのものか、
どんな調味料が使用してあるか、梅自体の栽培にどんな手間を
かけているかと明確にしている会社は見当たりませんでした。
その誠実さに消費者の一人として私こそ感謝したいと思います。
だから普段は有機栽培された梅使用の梅干を購入していますが、
月向さんの梅干を一度試してみようと思いました。これからは
消費者もより賢くなって、誠実に仕事をしている農家の方々を理解し、
値段だけでなく、信用できる農産物だけを選んで購入していくよう
ならなければいけないと思います。
それには月向さんのようなサイトは本当に助かります。
私も月向さんの梅干と出会えてよかったです。
【スイス Sさま】
すっぱい梅をきらしてしまい、到着を待ち焦がれていました。
最近職場で食べる昼食は我が家で作ってもらったおむすび弁当にしています。
すっぱい梅はおむすびの定番として欠かしません。
明日の弁当を楽しみにしつつも、待ちきれず、ビールを飲みながら
1個食べました。 やはり、...すいーっ!!そして、うまい。
これから梅にとっても園主どのにとってもハードな季節となりますが、
お体にご自愛いただき、おいしい梅をこれからも届けてください。
【静岡県 Sさま】
梅干し、美味しくいただいています。
少ししょっぱいですがこれが昔しながら味だと思います。
それから梅ジャムも水に溶かしてジュースしたりと楽しんでいます。
なにより添加物のない自然なものが食べられるのが一層美味しさが感じられます。
【大阪府 Mさま】
本日、約束どうり上記の品物を受領いたしました。
貴方の丁寧な対応に感激しています。
昨今、食の安全性についての偽装問題等消費者の信頼を裏切る行為が
頻発しています。そんな中で、貴方の様な誠実な対応、
そして安全、安心な商品の提供をされていること嬉しくおもいます。
私は、なにより生産者と消費者の信頼関係が大切と考えています。
これかも、なお一層安心、安全な商品を提供されることを希望いたします。
無添加の商品にこだわつて頑張って下さい!
いい品物は、消費者は敏感にわかるものです。
【大阪府 Mさま】
先日、昔からのすっぱい梅を注文した者です。
偶然こちらのホームページを見つけて、梅干がとてもおいしそうで、
気になってしまったので、注文しました。
食べてみての感想ですが、とてもおいしいです。
粒が大きく皮が薄いので、食べやすいです。
そのままご飯と一緒にいただいたり、納豆に混ぜてみたり、
梅和えにしてみたりしています。
【東京都 Tさま】
こんにちは。2回目の注文になります。
わたしは子供の頃から梅干しが嫌いで、大人になった今でも
硬くて真っ赤な梅干しがお弁当に入っていたりすると絶対に口にしません。
でも、この梅干しは美味しいです。毎日、梅醤番茶にして飲んでいます。
今では生活に欠かせないものとなりました。
【沖縄県 Hさま】
だいじにだいじにいただいていたのですが、気づいたらあと2個!
あせって注文です。
みなべは梅の花がきれいに咲いているのでしょうか。
おはたらきに感謝しつつ、梅干しを味わっています。
【千葉県 Iさま】
月向農園様、お久しぶりです。「昔からのすっぱい梅」
おにぎりの具にしたら、とってもおいしかったです!
仕事の疲れも忘れるおいしさでした!
【東京都 Tさま】
梅干が無事届きました。楽しみに待っていた5才の息子が
すごい勢いで箱を開け一粒パクッと口の中へ。
「うめ~」なんとも言えない顔をしていました。
以前人から頂いた手づくり梅干の味が忘れられず今回注文しました。
まさに探していた味でした。
風邪なんか吹っ飛んじゃいそうなすっぱさですね。
一粒一粒味わっていただきます。
でも味わっている間に息子に食べられちゃいそう。
【埼玉県 Uさま】
先日、「すっぱい梅干」届きました。
我が家ではお試しセットの中でこれがダントツの人気!
実はすっぱいものは苦手な私も、これは食べられるのでびっくり。
きっと“梅の味”もきちんとするからでしょうね。
【埼玉県 Tさま】
お世話になります。
去年の父の日のプレゼントに送らせて頂いた月向農園さんの梅干、
どちらの父からもそれはそれは大好評でした。
【兵庫県 I さま】
おいしい梅干しの日々、
だいじにいただいていたつもりですが(食べ過ぎないように?!)
出張先にも持っていったせいか、もうなくなってしまいました。
今回は3箱買ってみます。
【千葉県 Iさま】
昨今デパートの梅干し売り場でさえ添加物だらけのいんちき梅干しが多い中、
昔ながらの自然な美味しい梅干しがお手頃なお値段で購入できる事を
感謝しております。我が家では、玄米スープ
(炒った玄米と昆布と梅干しをことこと煮込んでこしたもの)
を毎朝飲んでおります。月向農園さんの梅干しを使ったものは、
より元気になれるような気がします。
【千葉県 Aさま】
いろんな梅干を試しましたが、ようやく自分好みの
“すっぱい梅干”にめぐり合う事が出来ました♪
7月末に初めてお届け頂いた梅干もそろそろ残りわずか!
と言う事で再びご注文させていただきます♪
よろしくお願いいたします☆
【福井県 Mさま】
無事に、父の日に「梅」が届きました。
母から、とても喜んで食べているとのことだったので
もっと大きなサイズにしておくのだったと、少し思っているところです。
実家に寄ることがあったら、私も1粒・・・(残っているといいのですが)。
お茶漬けも大好きな人なので、毎日、少しずつ食べているようです。
お返事をお出しするのが、遅くなりましたが本当にありがとうございました。
【岡山県 Nさま】
長男が少年野球を始めました。
毎週のように試合、練習試合があり、おにぎりを必ず持って行きます。
ついこの前まで梅干が苦手だった長男が、最近になって食べられるように
なりました。 これから暑くなるので、梅干の殺菌効果も利用して、
おいしい梅干おにぎりを持たせようと思います。
【兵庫県 Kさま】
この前注文しました「すっぱい2002」は
毎日お弁当用のおむすびになるべく炊飯器でお米と一緒に炊かれております!
冷えてもうまぁ~熱々梅ごはんにだし汁+紫蘇+白ゴマうまぁ~でございます
【大阪府 Yさま】
いつも美味しく頂いています。昨年購入した分が残り3粒になってしまい、
毎年恒例の注文の時期になったと、慌てて注文しています。
【長崎県 Yさま】
最近冷蔵庫の整理をしていて、ひからびた(塩だらけになった)
小粒梅(スーパーにて購入)が奥~の方から出てきまして、
「最近、おいしい梅干食べてないなぁ~」と思い立ち
またまた月向農園さんのサイトへお邪魔したわけです。
またこれからもお願いすると思います。
どうぞ、いつまでもおいしい梅を、お願いします m(__)m
【埼玉県 Mさま】
このごろは味付けした梅干しが多くて「昔に食べた梅干しの味」を
探しておりましたが、月向農園さまの梅干しに出会えて大変良かったです。
梅好きの私はいつも美味しく頂いております。
【佐賀県 Nさま】
久しぶりの注文になります。3月に入り娘が体調を崩し、
梅を使って10倍がゆを作りました。
下痢が止まり元気になり本当に助かりました。
実家の母も我家で食べる梅干は美味しいと、毎朝食べてくれました。
気象条件で色々大変だと思いますが、また楽しみにしていますので
がんばってくださいね。
【神奈川県 Mさま】
月向農園のみなさん、こんにちは!!!
いつもはアメリカに送ってもらっている大好きな梅干を、
今回は日本滞在中に仕入れていこう、ついでにお世話になる姉夫婦にも
1箱プレゼントして月向の梅干初体験をしてもらおう、
というモクロミです。よろしく!
【アメリカ Hさま】
以前注文させていただいたときに、とてもおいしかったので、
またよろしくお願いします。もうちょっとすっぱくてもいいかも。
【神奈川県 Tさま】
今年の春初めての子供に恵まれまして、
幸せながらも忙しくドタバタの日々を送っておりました。
妊娠中もこちらの梅干で美味しく安全にすごさせていただきました。
しかしつい最近親子で風邪を引いてしまい困っていました。
ふと気づきました「あ、最近梅干食べてない・・」
忙しさに紛れて在庫をきらしていたのです。これで安心です。
いつも良いものを提供してくださってありがとうございます。
どうぞお体に気をつけて美味しく善い品をずっとつくり続けて下さい。
お願い致します。月向農園様には家族共々日々感謝しております。
【神奈川県 Mさま】
先日注文したすっぱい梅が届け先(実家に送ったのですが)に届き、
めったに食べられないおいしい梅だ!!ととても喜んでもらえました。
蓋を開けたとたん梅の香りが香ってきて、
香りだけでご飯がすすみそうだと大評判です。
自分のうちではまだ食べていないので
次は自分たち用に購入するぞと思っています。
よい梅に出会えてよかったです。
【秋田県 Kさま】
次男が受験間近で、冬休み中、塾の休憩時間毎に食べると言って、
おにぎり5個ほど 持参しています。
次男ははちみつ漬けよりも昔ながらの梅干が大好きで、
月向さんの梅干と梅エキスで受験を乗り切りたいと思います。
【大阪府 Mさま】
昔ながらのすっぱい梅干しが大好きです。
最近なかなかすっぱい梅干しってないですよね。
月向様の梅と出会えて、本当に幸せです。
これからも作り続けてくださいね。
【福岡県 Eさま】
今回はとてもおいしい梅干しを、本当にありがとうございました。
先週の木曜日の夜に届いて、その夜、にしんそばに
入れたところ、あまりにおいしくて倒れそうでした。
【京都府 Sさま】
昔からのすっぱい梅と梅エキスが届きました~(*^_^*)
学校から帰ってきた娘に早速梅エキスをなめさせてみたら・・・
「!」という顔のあと、「酸っぱいけど美味しい(#^_^#)ぽっ 」
そして梅干を食べて「美味しいっ!梅干はこうでなくっちゃね~♪」
という感想でしたよ。私たちがどれだけ
酸っぱい梅好きか分かっていただけました?(*^。^*)
【愛知県 Tさま】
日曜日のAM大阪の実家住所宛に・・・・とお願いしてた当日です。
目が覚めるなり、そわそわしてました。そして待ちに待った宅急便
屋さんのチャイム。ドドーっと2階から玄関に駆け下りました。
友人2人が遊びに来てたので、昔からのすっぱい梅を1粒、わけて、
食べてみました。大好評!もちろん私も、これはイケルと大満足!
皮も実も柔らかなので、料理に使いやすそうです。
かたいと、みじん切りにしても他の材料となじみにくいんですが、
これなら簡単にほぐして混ぜ込めます。梅干しを料理に使うの、
好きなんですわ。いつもご丁寧なお心くばり、ありがとうございます。
いつでも、どこにいても、梅干しとは離れられない私です。(^o^)
【兵庫県 Uさま】
昨日、甘くないすっ~ぱい梅届きました。有り難うございました。
実家には梅の木があり、子供のころ熟した梅をそのまま食べたり、
塩漬けの状態の梅を食べたものです。おなかをこわすからと、
母に良く叱られたことを、思いだします。。
これからもよろしく!!がんばって作りつづけてください。
【神奈川県 Jさま】
和歌山の梅が、北海道に届きました。なんか本当に不思議です。
便利な世の中ですね。さっそく、今食べてます。
3歳と5歳の息子と娘が、私でもすっぱいと思う梅を
3個ずつ(おいおい高価なんだよ)ぺろりと食べてしまいました。
子供とは思えません。夫は、梅干し苦手なんです。
私と子供達は大好き。ご夫婦で端正に育てられている梅なんですね。
なんか伝わってきました。
【北海道 Yさま】
今日、注文させていただいた梅干、私の部屋まで無事届きました。
早速、梱包をはがしいただきました。想像より美味しかったです!
今は焼酎ワリを呑みながらこのメール書いてます。今日は気持ち良く
寝れそうです、これからも美味しい梅干造りして下さいね。
【静岡県 Mさま】
月向様 !! 本日 梅干が届きました。味見して感激です。
大当りでした!(^o^)丿 やはり梅干しはスッパい方が美味しいと
思います。実のところ主人より 私の方が梅干しフリークです。
毎日 沢山食べるので塩分のとりすぎと父に怒られるくらい・・・・
梅干のフャンです。今日届きました分、やっぱりこのすっぱさが
好みですが主人はう~!すっぱい と、なっておリました。
私は全然OKです。これから毎日頂くのが楽しみです。
【兵庫県 Tさま】
すっぱい梅 昨日時間とおりに届きました。ありがとうございました。
もう、大変美味しかったです♪もっとものすごーくお塩の塊みたいな
強烈な味を想像していたのですが、あああ、これが梅の味だわぁ…と、
決して子供の頃にも、こんなに美味しい梅干は、
たぶん食べていないのでしょうが、懐かしいような、知っているような、
優しく爽やかな梅干の味でした。
これまで、自然食品のお店で無添加のものを、購入していましたが、
酸味より塩味がきつくて、食べるとお腹の中が、ショワショワと刺激さ
れるのがはっきり感じられて、1日おきに食べるのがやっとでしたが、
昨晩は楽しく飲んだお酒のあとの身体が、あっという間に吸収してい
きました。確かにすっぱいんですけど、本当に美味しかったです。
今日は玄米おにぎりにしてきました。大切にいただきます。
また、宜しくお願いいたします。
【東京都 Sさま】
期待していたとおりの味、すっぱさ、まろやかさでした。
以前別のWebサイトで18%梅干を注文したのですが、それは
しょっぱいだけで、本来の梅干のすっぱさが十分ではありませんでした。
そこで月向さんで注文することにしたのです。
私がちいさかったころ、家は農家で梅干も自家製でつくっていました。
「昔からのすっぱい梅」はまさに小さいころの味の再現といっても
過言ではありません。
これからもおしいい梅干作ってくださいね。
【東京都 Hさま】
本日うめぼし届きました。わたし最近の甘い梅干がいやです。
すっぱい梅干を探していたのですが、世は減塩・マイルド志向で、
わたしの求める物ではありませんでした。
「むかしながらのすっぱい梅干が食べたい」と、うわ言のように
申しておりましたら、先日インターネットを見ていた主人から
「すっぱい梅干」って書いてあるよと声を掛けられました。
でも、ここのところ期待を裏切られたことが続きましたので
「またどうせダメじゃないの」と思いましたが「でも試しに頼んでみよう」
と言う主人の言葉に、「う~ん」と生返事をしていました。
そして本日届きました。開けました。口に入れました。
「すっぱい」、「しょっぱい」、これです。これです。感動しています。
ここにあったのですね。しかも値段も手頃で、
月向様の努力と真心が直接伝わるようなすばらしい一品でした。
また今回は初めての注文にもかかわらず御丁寧な対応に、
心より感謝しております。
今では少数派になってしまいました「すっぱい梅干大好派」のために、
大変でしょうがこれからもよろしく御願い致します。
【東京都 Mさま】
こんにちは。「昔からのすっぱい梅」届きました。
思っていた以上に美味しかったです。
やはり梅が違いますね、又宜しくお願いします。
【長野県 Kさま】
こんにちは。梅干しが届きました!!のでお知らせしておきます。
早速、主人と昔からのすっぱい梅をいただきました。
梅が大きかったので すごく驚きました。すごくおいしかったです!
ご飯がおいしかった。 どうもありがとうございます。
【鹿児島県 Yさま】
我が家の台所?梅料理が載ってるんですってよって
夫(結構食べ物にうるさいやつ)に声かけたら、
あのうまい梅は白飯があればそれでいいのじゃと夫。
まぁそういわんとのぞいてみましょと覗いてみて大笑い、
おわんに盛られた白米の横に燦然と輝くまあるい物体。
お世辞じゃなくほんとうにおいしい梅ですねぇ。
【京都府 Mさま】
こんばんは 昨日荷物が届きましたヾ(*ΦωΦ)ノ
早速、昔からのすっぱい梅を開けて2個ほどパクリ。
すっぱいけどすっぱくない、塩分も高いけどからくない、
不思議な食感でした。
今晩はあつあつご飯にのせていただきました。ごはんに合う~!
やっぱり日本人はこれだね~、としみじみ感じました。
梅の味ってこれなんですね。
【鹿児島県 Mさま】
甘い梅干は梅干らしくなくて。市販のものもダメでした。昨年だったか、
梅の季節に和歌山まで買いに出かけましたが、全然売ってなくて
結局、道路端の農家の軒先で売られていた梅干しを買ってきました。
やっぱり甘くて、梅干しというよりも梅のお菓子状態でした。
だから今回もそういう甘い梅なのかなと心配もちょっとしていたんですが
まったく心配は杞憂でした。猛烈な酸っぱさには参りました。
やっぱり梅干しは鼻の頭に汗かくくらいの方が”らしい”ですね(^^)
といっても、毎日弁当に入ってるのを一個食べるだけなんですけど。
で、湯漬けの件ですが、あえて「ご飯に合う」と書かれているのが
実物を食べると納得できるんですね。
まず香りがとてもいい。つぶすと梅肉がたくさん出てくるでしょ、
それを混ぜてるとお粥のようにドロドロになりますね。
あの風味がたまらないっす!
毎日あれやって最後の一杯を食べてるんです。
うまい上に口の中がさっぱりして一石二鳥!
ちなみにお茶より湯の方がいいですね。
そろそろ切れてきたので注文します。またまたよろしく~
【愛知県 Sさま】
オプションを選択
じっくり熟成。梅と塩
昔からのすっぱい梅
農園で育った梅を、天然塩だけで漬け込みじっくり熟成させました。年月が経つ程、熟成し、まろやかな味になります。合成の保存料・着色料・化学調味料は一切使用しておりません。
じっくり熟成。梅と塩
現在の「熟成3年物」は2020年産。
ワインのように、年を経るごとに
味わい深くなっていきます。
2005年産~2023年産まで、
お好きな年代の梅干をお選び頂けます。
ヴィンテージ梅干をお楽しみください。
「梅の有効成分」が最も多く含まれている梅干
梅干しは、年月が経つにつれ塩が果肉になじみ、酸っぱさの中にも、まろやかな味わいが出てきます。
昔からのすっぱい梅は、梅の有効成分が最も多く含まれている梅干です。多量に含まれているクエン酸が梅干しの酸っぱさの秘密なのです。
梅と塩、この素材の良さを最も良く味わえる梅干しが、昔からのすっぱい梅です。
よくある質問
食べ方について
材料は『梅』と『塩』だけ。元祖「昔ながらのすっぱい梅干し」です。
年月が経つにつれ塩が果肉になじみ、酸っぱさの中にも まろやかな味わいが出てきます。 「梅」と「塩」この素材の良さを、最も良く味わうことができ、梅の有効成分が最も多く含まれている梅干です。
熟成3年目のあたりがお薦めです。
梅の果肉と塩がしっとりと馴染んで、全体的に穏やかな表情になるのが熟成3年目の頃です。
干し上がりから4年以上経つ梅は、水分が徐々に失われ、果肉がだんだん硬くなってきます。以降、年を重ねるごとに有効成分が濃縮されていきます。それはとても味わい深く趣があります。
一方、干しあがりから間もない梅は、果肉にもまだ黄色味が残り、塩味も尖ってはいますがフルーティーな味わい。果実のようにみずみずしく、それはそれで楽しいものです。
2005年産から現在まで、いろいろな年代の梅の味をお楽しみいただけます。
それぞれの美味しさを楽しんでいただければ嬉しいです。
品質について
・梅(月向農園産の南高梅)
・塩(紀州梅のために作られた特別天然塩)
塩分18パーセント。日本の食文化に欠かせない保存食としての梅干しです。
「昔からのすっぱい梅」(塩分18%)には、賞味期限がありません。
清潔に扱えば、何年経っても品質は変わりませんので、どうぞ あなたのもとで、可愛がってやってください。 とは言っても100年以内にはお召し上がりくださいね(^^)
▶︎ 未開封・・・常温(冷暗所)で保存できます。
▶︎ 開封後・・・常温(冷暗所)で保存できます。
梅干の乾燥を防ぐため、しっかり密封して保管してください。梅干を取り分けるときは清潔な箸を使用してください。
届いた容器のまま、冷暗所で保存できます。
他の容器に移し替えて保存する場合は、梅が乾燥しないようにしっかり密封して保管してください。
その他いろいろ
『梅のある生活』で「梅干しの作り方・手順」を ご紹介しています。ぜひ、挑戦してみてくださいね!
「昔からのすっぱい梅」について
知っておいてほしい事
月向農園の「昔からのすっぱい梅」は、梅と塩だけで漬けた梅干しです。保存料や品質を一定にするための添加物(酸味料・香料・着色料など)を一切使用しておりません。そのため以下の点をご理解ください。
梅干しの真骨頂・熟成について
梅干しは年月が経つほど熟成し、まろやかな味になります。
干し上がりから4年以上経つ梅は、水分が徐々に失われ、果肉がだんだん硬くなってきます。
以降、年を重ねるごとに有効成分が濃縮されていきます。
「梅の個性・味わい」その年々の味や香りを楽しんでください。
月向農園産の梅を原材料に使用しております。栽培者として梅を育てることに誇りを持ち、この土地の風土・伝統に基づき丁寧に栽培しておりますが、その年の天候により、収穫量や梅の品質などが左右されます。
「梅本来の個性・味わい」を引き出すため、品質を一定にするための添加物(酸味料・香料・着色料など)を一切使用しておりません。その年々の豊かな味や香りを感じ、楽しんでいただければ幸いです。