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記事: 失敗ではありません

2001

失敗ではありません

こんな電話がありました。
「完熟梅を買って梅干しを作っているんですが、
シソを入れてから3日ほどでカビが発生した・・」
HPをはじめて いろんな方のお話を聞いていると
「梅干し作りで、カビが発生=失敗」と思われる方が多い様です。
中には「梅干し作りで、カビが発生=縁起が悪い」という方もおられます。
ほとんどの場合、梅酢の表面に白いカビが発生したケースです。
これは何も心配する必要はありません。
土用干しまでそのままでもOKなんですよ。
湿度の高い日本では、カビと上手く付合いましょう!

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復活

そう、やにこ~ご無沙汰しました。今日から復活です。昔、10年日記を4年ほどつけていたときも、この収穫の時期が空白になってしまっていました。ちなみに今日は、幼稚園の役員3人で子供達が使う七夕の笹切りをしました。家に持って帰ってから短冊を付けるのですが、次女の願い事といっても、スイカにキュウリにケーキにと、食べ物ばかりがぶら下がっています。でもなんでキュウリなんだろ~??

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募金

今日は、募金を集めました。なんで、栽培家が募金を集めるかって?それは、まだヒミツです。でも、おかげさまで、やにこ~集まりました!

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