裏技
「伊東家の食卓」より
肉じゃがを作るときに、梅干を入れて煮込むと、
ジャガイモが煮崩れしない。（^○^)Ｖ
コレは梅干のクエン酸が、ジャガイモのペクチンを
ゼリー状にするからだそうです。
カボチャや山芋を煮込む場合も同じ効果があるそうです。
カレーを何度も煮込む場合もＯＫとか・・・なるほど！(◎o◯)//
こんな時こそＢ級くんですな。
肉じゃがを作るときに、梅干を入れて煮込むと、
ジャガイモが煮崩れしない。（^○^)Ｖ
コレは梅干のクエン酸が、ジャガイモのペクチンを
ゼリー状にするからだそうです。
カボチャや山芋を煮込む場合も同じ効果があるそうです。
カレーを何度も煮込む場合もＯＫとか・・・なるほど！(◎o◯)//
こんな時こそＢ級くんですな。
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