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記事: 矛盾

2003

矛盾

「久しぶりに味の素の味がしない梅干が食べられました。」
・・・とFAXをいただきました。
味の素の味とは、品質表示には「調味料(アミノ酸)」と書かれています。
今、この「調味料(アミノ酸)」の入っていない
加工食品、お惣菜を探すのは結構苦労します。
こんな物にまで使われているの?とビックリすることがあります。
実は栽培家も、産地直送を始めた頃は使っていました。
ところが、加工作業をしていると指が化膿してきたんです。
それならと調味料(アミノ酸)を止めると、化膿することがなくなりました。
科学的なことはわかりませんが、自分の体験から使わないことにしました。
でも、逆に「調味料(アミノ酸)」を使った食べ物を
一切摂らないでおこうと思っても、今の食生活の中ではとても難しいです。

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スローヘルスと梅干し

最近、スローフードという言葉をよく聞きますが。↓こちらはスローヘルスという言葉です。http://www.9393.co.jp/naorugan/kako_gan/昔からのすっぱい梅干を注文されるかたで「うちのおばあちゃんが漬けていたような梅干が欲しいんです。」とよくメールに書かれています。しなやかな心と健康に、梅干がお役に立てて光栄です。

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もうちょっと待って・・・

もうちょっと待って・・・

梅の葉っぱがドンドン伸びてきました。さて、こんな電話が・・・「今、韓国から電話しています。 和歌山に梅の木を写生しに 行きたいのですが、  もう梅の葉っぱは出てますか?」栽「もうちょっと待ってください。   いま出だしたところですから・・・」←韓国の方、まだこんなんです。

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