コロコロコロ

「コロコロコロ」・・・
毎日どの農家の家からも聞えてくる音。

梅酒用青梅の収獲が終わりに近づき
実がだいぶ熟れてきました。
いよいよ梅干用の収獲がはじまります。
来週、再来週が山場ですね。

月向雅彦が執筆

梅の実を、塩もみしたあと、種をとり、包丁で8等分します。で砂糖を入れて、寝かす。これを砂糖漬けと言います。シロップ漬けは、実から出たエキスを楽しみますが、砂糖漬けは実を楽しみます。さて、一週間後が楽しみ(^○^)

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お届けする梅製品はすべて月向農園で育てた梅を使用しております「栽培から加工まですべてに安心を」との想いから30年以上減農薬・除草剤不使用。すべての情報をWebサイトで公開してきました。丘の上の農園で私たちが育てることができる梅はわずかな量。現在は農園のオンラインストアのみで販売しています。梅たちに健康のお手伝いができれば幸いです。

コロコロコロ

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