梅の実を、塩もみしたあと、種をとり、包丁で8等分します。で砂糖を入れて、寝かす。これを砂糖漬けと言います。シロップ漬けは、実から出たエキスを楽しみますが、砂糖漬けは実を楽しみます。さて、一週間後が楽しみ(^○^)
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