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計をのぞけば

計をのぞけば

取り出したるは糖度計。
これで梅干しの乾き具合を調べます。

梅干しの果肉をちぎって乗せるだけ。

中を覗くとホラ!
33~34パーセントぐらいになれば
ちょうど良い干し上がり。

乾き過ぎないうちに、
干し場から梅を引き上げます。

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