梅採り前の大仕事

どっちの梅ビン

お店にも梅特設コーナーが出現。この時期よくある質問は、「梅1ｋｇで梅酒を作るのに、　何リットルのビンを買えばよいでしょうか？」というものです。基本的には4リットルビンがお勧めですが、3リットルビンでも、梅1ｋｇ、焼酎1.8リットルに砂糖が500ｇならギリギリに入ります。さて、あなたならどれを買いますか。

塩の朝は早い

「ここに降ろしていいですか？」「いいよー、それにしても　朝早いねー。ご苦労様です」で、この塩はというと、赤穂が紀州梅干し専用に作った特別バージョンの塩なんですよ。