熟成梅たちは

そちらは、水害は大丈夫でしたか⁇
あちらこちらで、被害の大きさを報じていますね。何とも胸が傷みます。
送って頂いた梅たちは、順調⁈に梅干しへと漬かっております。
途中白カビ⁈に見舞われましたが、何とか持ち直して只今日光浴2日目中です❣️
瓶に入り切らない分は、シロップ漬けと味噌漬け（自家製味噌と赤だし味噌）に漬けて見ました❗️
友人からは、毎年梅干しのオネダリを頂きちょっと自慢の私の梅生活が今年もスタートしました。
毎年残ってしまう梅酢と赤しその上手な使い方が有れば、是非教えてください❗️

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暑い暑い日が続いております。お便りが遅くなり申し訳有りません。送って頂いた青梅達は、今年は焼酎1.8Lとブランデー2本に漬け、後は熟成するのをそぉっと待ちわびております。昨年からブランデーを漬けましたが、焼酎より好みと分かり、今年は増やしましたーー😊

無事梅様到着しました

本日。無事梅様到着しました。希望通り土曜日に届きありがとうございます。月向さんの梅は冷蔵便でも低温障害によるくぼみ黒ずみが１つもなくとても立派な商品がとどき感動です。また、今年の梅は紅梅がたくさん入ってました。それにもびっくりです。これから梅仕事取り掛かります。あく抜きも必要ないとのことで助かります^^・・来年もよろしくお願いします・・

お届けする梅製品はすべて月向農園で育てた梅を使用しております「栽培から加工まですべてに安心を」との想いから30年以上減農薬・除草剤不使用。すべての情報をWebサイトで公開してきました。丘の上の農園で私たちが育てることができる梅はわずかな量。現在は農園のオンラインストアのみで販売しています。梅たちに健康のお手伝いができれば幸いです。

熟成梅たちは

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