月向農園の直売所

月向農園の梅肉エキスは【梅100％の天然成分】です。 品質を一定にするための添加物を一切使用せず、 月向農園産の梅の実だけを原材料に使用しております。 そのため、以下の点をご理解ください。

気温や時間の経過によって「粘度」が変化します

「梅肉エキス」は、気温（季節）によって粘度が変化します。
気温の高い夏場は「サラサラとした感じ」。気温の低い冬場は「固くドロッとした感じ」です。

さらに時間の経過によって、粘り気が違ってきます。 作りたてのエキスは「サラっとした弱い粘り」ですが、 時間の経過と共に「プルンとした強い粘り」に変化していきます。

硬くなったときは、ビンごとお湯で温めると軟らかくなります。

電子レンジで数秒加熱しても良いです。軟らかくなったエキスに少量の水分を加え、よくかき混ぜておくと扱いやすいです。昔ながらの製法で丁寧に手作りしたものですので、成分的には 変わりありません。 どうぞ安心してお召し上がりください。

その年々の「梅の個性・味わい」を楽しんでください。

「梅肉エキス」も梅干や梅酒と同じように、年代と共に熟成し、食感・風味も少しずつ変化していきます。作りたてのサッパリとした軽い味から、時間の経過と共に、丸みのある濃い味に変化していきます。
その年々の豊かな味や香りを感じ、楽しんでいただければ幸いです。